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腌咸菜红萝卜的做法

大家平时有没吃过一种红萝卜呢?它个头不大,口感很脆嫩,外表为紫红色的样子。别看这种红萝卜不起眼,它的营养特别丰富,有多种对人类身体有益的成分。红萝卜可以生吃,也可以进行腌制,小编今天为大家说的就是腌咸菜红萝卜的做法,大家有兴趣可以学会以后在家中腌制一些,吃起来特别有味道。

腌咸菜红萝卜的做法

腌咸菜红萝卜的备料

腌咸菜红萝卜的主要材料就是新鲜红萝卜五百克,配料有米醋五十克,生抽酱油二十克,再有白糖二十克。

腌咸菜红萝卜的做法步骤

1、把购买回来的新鲜红萝卜用清水洗一下,然后再把它的根部和茎部全部用刀削下去,放在盆子中备用。

2、把面板备好,取出一个红萝卜从用间用刀切开,然后再用刀背去拍一下,把切开后的红萝卜拍碎,按照这种方法把所有的红萝卜处理好放在腌红萝卜的容器中。

3、取一个小碗,把准备好的醋、生抽以及白糖等调味料放在一起,用筷子调匀,如果一次腌制的量比较多,可以把醋、生抽与白糖按四比一比二的比例进行准备和调制。

4、把调好的料汁全部倒入到处理好的红萝卜上面,再用筷子把它们调匀,放在一边腌制,过两三个小时以后,红萝卜就能入味,如果隔天食用味道会更加酸甜可口。

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