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鹿角菜是什么植物?有药用价值吗?食用方法有哪些?附功效作用及食用禁忌!

鹿角菜,顾名思义,因其长得像鹿角而得名。那

鹿角菜是什么植物?

鹿角菜的药用价值有哪些?

鹿角菜的功效作用以及食用宜忌又是什么?

鹿角菜的食用方法有哪些?让我来给您一一解答吧。

一、鹿角菜是什么植物?

鹿角菜属于藻类植物。它是现存的最原始的植物之一,在地球混沌初开的时候就已经存在了,所以它不仅可以在海边的石崖缝里找到,还生长在青海海拔3000多米的森林地带的苔藓上。

新鲜的鹿角菜是黄橄色,体高6―7厘米,可达14厘米。干的鹿角菜用水浸泡后变得新鲜翠绿,晶莹剔透,具有很强的离子交换功能和吸附作用,能有效改善人体消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗作用。

此外,鹿角菜还具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪的功效。可用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症,还可用来治疗胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。

鹿角菜是中国的一种重要经济海藻,为杉藻科角叉菜属藻类植物,自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域,菜虽然在世界上的大部分海域都能见到,但并不是所有海域的鹿角菜都可入馔,下面我们就一起来看一看鹿角菜的功效与作用吧!

二、鹿角菜的药用价值

【性味】味甘、咸,性寒。

【归经】心、胃经。

【功效】清热化痰,润燥除湿。主治虚劳或阴虚发热,热痰或燥痰咳嗽,痰稠粘,瘿瘤,瘰疬,大便燥结,痔疮,痹证,关节酸痛。

三、鹿角菜的功效作用

1、鹿角菜具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效。

2、鹿角菜可用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症。

3、鹿角菜可用于治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。

四、鹿角菜的食用宜忌

1、鹿角菜尤其适合于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、便秘者食用。

2、鹿角菜一般人群均可食用,男子不可经常食,否则发旧病、损腰肾经络血气、令人脚冷痹痛、面色不好。

五、鹿角菜的食用方法

1、凉拌鹿角菜

【材料】干鹿角菜150克,黄瓜1根,冰糖萝卜半个,大蒜4瓣,花椒1把,盐4克,白醋15毫升,糖20克,芝麻油10毫升,辣椒油5毫升。

【做法】①干鹿角菜用冷水泡开洗净,分成小块。②黄瓜、冰糖萝卜切丝放在鹿角菜上。③大蒜切碎撒在上面加入盐、白醋、糖、芝麻油、辣椒油。④花椒在热油中炸香,把油浇在上面拌匀。

2、菖蒲鹿角菜

【材料】鹿角菜100克,石菖蒲10克,盐2克,味精1克,醋3克,香油1克。

【做法】①将鹿角菜、石菖莆同放锅中,加水略煮一下停火。②浸泡半小时后,将鹿角菜、石菖蒲捞出,切成段,放入盘中。③调入精盐、味精、醋、香油,再淋加原浸泡液少许,拌匀即可。

3、鹿角菜烧肉

【材料】鹿角菜300克,猪肉250克,料酒、姜丝、味精、精盐、葱花各适量。

【做法】①将鹿角菜去除杂质以后,洗干净切成段,猪肉洗干净,切成块。②把锅烧热,放入猪肉进行偏炒,放入料酒、酱油。③加入事先备好的葱花、姜丝,炒到熟而入味以后,加入鹿角菜将其烧至入味,根据自己的喜好加入味精,出锅。

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